Traiteurvégétarienà Paris
Le principe
Le végétal au premier plan
Berchoux est d'abord une cantine anti-gaspi de Montmartre, où le légume de saison n'est jamais une garniture mais le cœur de l'assiette. Notre offre traiteur prolonge cette cuisine dans tout Paris : des plats composés à partir du marché du matin, préparés à la main, pensés autour du végétal.
Réunion d'équipe, déjeuner de bureau, cocktail ou réception privée : vous nous dites la date, le nombre de convives et l'adresse, nous composons une prestation entièrement végétarienne — colorée, généreuse et jamais frustrante.
Pourquoi Berchoux
Un traiteur végétarien qui a du goût
Chez nous, le végétarien n'est pas une contrainte subie mais une cuisine choisie. Voici ce qui distingue nos prestations sans viande ni poisson.
Fait maison, pas réchauffé
Chaque plat est cuisiné au restaurant, à la main, sans recette industrielle ni barquette anonyme. Un végétarien vraiment bon, pas juste pratique.
Légumes de saison
On cuisine ce que le marché du matin propose et on transforme les surplus en plat du jour. Des légumes de saison au sommet de leur goût, jamais surproduits.
100 % végétarien, sur demande
Plateaux, buffets et cocktails entièrement sans viande ni poisson, avec des options véganes possibles. De quoi régaler les équipes mixtes comme les convives strictement végétariens.
Livré dans tout Paris
Installés à Montmartre, nous descendons dans les arrondissements voisins et au-delà : livraison et service calés au plus près de votre adresse parisienne.
Dans l'assiette
Nos plats végétariens, de la carte au buffet
Choisir un traiteur végétarien, c'est d'abord savoir ce que l'on va manger. Nos prestations s'inspirent directement des plats sans viande ni poisson servis chaque jour au restaurant de Montmartre, puis s'ajustent au marché du matin et à votre format.
Houmous au persil ou aux poivrons
À tartiner ou à piocher : la bouchée végétale qui trouve sa place dans un cocktail comme sur un buffet à partager.
Velouté de trois légumes au sésame
Les légumes de saison travaillés en velouté, une façon gourmande de ne rien perdre du marché.
Aubergine rôtie au chèvre et pesto d'herbes fraîches
Un plat généreux et parfumé, fondant et plein d'herbes, pensé pour un déjeuner d'équipe ou un grand buffet.
Dahl aux légumes curcuma coco
Notre plat vegan, mijoté au curcuma et au lait de coco, pour les convives qui ne consomment aucun produit animal.
Légumes du moment rôtis
Ce que le marché propose ce jour-là, simplement rôti : la base de nos assiettes et de nos plateaux.
Riz aux oignons, lentilles
Un accompagnement complet et rassasiant, qui équilibre plateaux repas et buffets végétariens.
Ces plats sont des exemples tirés de notre carte : la composition finale de votre prestation se décide avec vous, selon la saison, le nombre de convives et les régimes à respecter.
Voir la carte du restaurant
Le bon choix
Comment choisir son traiteur végétarien à Paris
Un buffet végétarien réussi ne se résume pas à retirer la viande des plats. Avant de demander un devis, quatre questions permettent de savoir si un traiteur saura vraiment régaler vos convives.
Les plats sont-ils faits maison ?
Demandez si la cuisine est préparée sur place ou assemblée à partir de produits industriels. Chez nous, chaque plat est cuisiné à la main au restaurant de Montmartre, comme ceux servis chaque midi.
Voir les plats de la carteLe légume est-il au cœur du menu ?
Un bon traiteur végétarien construit ses menus autour des légumes de saison, des légumineuses et des céréales, pas autour d'une garniture d'appoint. C'est le principe même de notre cuisine de marché.
Notre cuisine flexitarienneVégétarien, végan ou équipe mixte ?
Précisez qui sont vos convives : une carte 100 % végétarienne, des options véganes comme le dahl curcuma coco, ou une prestation flexitarienne pour une équipe aux habitudes variées.
Végétarien ou flexitarien : la différenceQuel format pour quelle occasion ?
Plateaux repas pour une réunion, buffet à partager pour un déjeuner d'équipe, cocktail dînatoire pour un afterwork : le format conditionne le menu, les quantités et la logistique.
Le traiteur pour les entreprisesDites-nous la date, le nombre de convives, les régimes à respecter et l'adresse : nous revenons vers vous avec un devis gratuit et détaillé, sans engagement.
Demander un devisAnti-gaspi de bout en bout
Cuisine de marché
On cuisine les légumes du matin et on transforme les invendus en plat du jour plutôt que de les jeter. Ce qui arrive dans votre assiette a été pensé, pas surproduit.
Vraiment fait maison
Chaque plat est préparé au restaurant, à la main, sans recette industrielle ni plat réchauffé — la même cuisine que celle servie chaque midi à Montmartre.
Les DLC courtes, sauvées
Des produits à DLC courte rachetés auprès d'associations et cuisinés au restaurant, des contenants limités et un pain de spécialité de Bun's Bakery : la logique zéro gaspillage se prolonge jusqu'à votre buffet.
La cheffe
Trente ans d'étoiles au service du légume
Julie Berchoux a passé trente ans en cuisine étoilée, aux côtés de maisons comme Robuchon, Ducasse, Taillevent et Fauchon, avant d'ouvrir sa cantine de Montmartre et d'y mettre le végétal au centre.
C'est ce savoir-faire qui compose vos prestations végétariennes : une cuisine exigeante sur le produit, mais accessible dans l'assiette et facile à partager, du plateau individuel au grand buffet de saison.
Formats & logistique
Du plateau au grand buffet végétal
Chaque occasion a son format : le repas se compose en plateaux individuels ou en buffet à partager ; le cocktail garde vos invités debout et mobiles ; l'événement s'organise sur la demi-journée. Nous calons tout avec vous en amont — nombre de convives, créneau, accès et service —, avec une carte entièrement végétarienne adaptée à votre événement parisien.
Zone desservie
Paris et les communes voisines
Nous intervenons dans un rayon d'environ 5 km autour de notre restaurant de Montmartre — les arrondissements du centre et du nord de Paris y sont, ainsi que les communes limitrophes. Bureau, appartement, boutique ou lieu privatisé : nous adaptons la prestation végétarienne à votre espace et à votre nombre de convives.
Questions fréquentes
Vos prestations sont-elles entièrement végétariennes ?
Oui, nous composons des plateaux, buffets et cocktails entièrement sans viande ni poisson. Notre cuisine met déjà le légume de saison au premier plan : passer à une carte 100 % végétarienne est naturel pour nous, et des options véganes sont possibles sur demande.
Quels plats végétariens servez-vous en prestation traiteur ?
Nos prestations reprennent les plats végétariens de la carte du restaurant : houmous au persil ou aux poivrons, velouté de trois légumes au sésame, aubergine rôtie au chèvre et pesto d'herbes fraîches, dahl aux légumes curcuma coco (vegan), légumes du moment rôtis ou riz aux oignons et lentilles. La sélection finale dépend du marché du matin et du format retenu.
Livrez-vous le traiteur végétarien dans tout Paris ?
Nous livrons dans un rayon d'environ 5 km autour de notre restaurant de Montmartre : les arrondissements du centre et du nord de Paris, ainsi que les communes limitrophes. Précisez-nous votre adresse et nous calons la livraison et le service au plus près.
Quels formats de traiteur végétarien proposez-vous ?
Plateaux repas individuels pour vos réunions, buffet à partager pour un déjeuner d'équipe, cocktail dînatoire debout pour un afterwork, et prestations sur la demi-journée pour un événement. Nous composons le format avec vous selon l'occasion et le lieu.
Combien coûte une prestation de traiteur végétarien ?
Le tarif dépend du format retenu, du nombre de convives et de la logistique de livraison : un plateau individuel, un buffet à partager ou un cocktail dînatoire ne se chiffrent pas de la même façon. Le plus simple est de nous décrire votre événement — date, nombre de convives et adresse — et nous vous établissons un devis gratuit et détaillé, sans engagement.
Prenez-vous en compte les allergies et les régimes particuliers ?
Oui. Notre cuisine est déjà entièrement végétarienne, et nous adaptons volontiers les plats aux options véganes ou à l'éviction de certains ingrédients. Signalez-nous les allergies et les intolérances de vos convives à la commande : nous composons la prestation pour que chacun puisse se régaler sereinement.
Peut-on personnaliser le menu végétarien selon l'occasion ?
Bien sûr. Nous ne travaillons pas sur un catalogue figé : la carte se compose avec vous selon l'occasion, la saison et vos goûts, à partir des légumes du marché du matin. Réunion d'équipe, cocktail ou réception privée, nous ajustons les formats et les quantités pour coller à votre événement parisien.
Faut-il commander longtemps à l'avance ?
Comme nous cuisinons à partir du marché du matin, mieux vaut nous contacter quelques jours avant pour caler la date, le nombre de convives et le menu. Pour les grandes réceptions, prévoyez davantage de délai.
En quoi votre traiteur végétarien est-il anti-gaspi ?
Nous cuisinons les légumes que le marché propose, transformons les invendus en plat du jour et limitons les emballages, sans surproduction ni barquettes jetables superflues.
Comment choisir un traiteur végétarien à Paris ?
Vérifiez que les plats sont faits maison, que le menu est construit autour des légumes de saison et non d'une simple garniture, que le traiteur sait gérer les options véganes et les équipes mixtes, et qu'il propose le format adapté à votre occasion : plateaux, buffet ou cocktail. Chez Berchoux, tout est cuisiné à la main au restaurant de Montmartre et le devis est gratuit.
Le cocon végétal
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Une table végétale à composer ?
Dites-nous ce que vous préparez : on vous compose une prestation végétarienne faite maison, sans gaspillage, dressée à votre adresse parisienne.
06 29 76 66 55